2020年9月8日放送の「あさイチ」では、「冷凍トマトのまぜそば」のレシピが紹介されました。
この記事では、番組で紹介された「冷凍トマトのまぜそば」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
冷凍トマトのまぜそばの作り方｜夏トマトを使った簡単レシピ
材料（2人分）
●トマト・・・２〜３個
●魚肉ソーセージ（１００g）・・・２本
●オイスターソース・・・大さじ１
●豆板醤・・・大さじ2分の１
●チキンスープのもと・・・小さじ１
●ナムプラー・・・小さじ１弱
●中華麺・・・２玉
●ごま油・・・少々
●パクチー・・・お好みで
作り方
１、トマトのヘタを取る
２、ジッパー付きの保存袋に入れて、へらなどで潰して、平らにする
３、このまま冷凍庫で保存可能
４、魚肉ソーセージを食べやすいように細切りにする
５、フライパンにごま油（大さじ２）、にんにく（１かけ分刻んだもの）を入れて熱し、ニンニクの香りを立たせる
６、魚肉ソーセージを入れて炒める
７、冷凍トマトを半分ぐらい（３００g）入れ、強めの中火で４〜5分煮詰める
８、オイスターソース（大さじ１）、豆板醤（大さじ2分の１）、チキンスープのもと（小さじ１）、ナムプラー（小さじ１弱）を入れる
９、中華麺（２玉）を表示のとおり茹で、流水ですすぎ、ごま油（少々）を和える
１０、麺の上に８で作ったソースを掛ける
１１、パクチーをお好みで乗せたら完成！
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