2020年8月1日放送の東海テレビ「ぐっさん家」では、スパイスカレーを作っていました。
最近スパイスからカレーを作る人が増えているようですね。
この記事では、番組で紹介されたレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
本格スパイスカレーの作り方｜ぐっさん家で放送されたレシピ
材料（4人分）
【ホールスパイス】
●クミンシード・・・小さじ３
●カルダモン・・・小さじ１
●チリホール・・・２本
●ベイリーフ・・・４枚
●クローブ・・・小さじ１
●コリアンダー・・・小さじ４
【パウダースパイス】
●クミン（パウダースパイス）・・・小さじ１
●ターメリック（パウダー）・・・小さじ１
●ブラックペッパー・・・小さじ1/2
●コリアンダー・・・小さじ２
●玉ねぎ・・・1.5玉
●にんにく・・・２片
●生姜・・・２片
●鶏肉・・・お好みの量
●ホールトマト缶・・・１缶
●水・・・４００cc
●塩・・・小さじ２〜３
作り方
１、カルダモンを麺棒などで潰して、タネを取り出す（タネを使う）
２、玉ねぎ（１.５玉）をみじん切りにする
３、にんにくと生姜をみじん切りにする
４、鶏肉を一口大に切る
５、フライパンに油をしき、ベイリーフ４枚を熱していく（香りを出していく）
６、クローブ、コリアンダー、クミン（ホールスパイス）、カルダモン、チリホールの順に入れ中火で２〜３分熱する
７、にんにく・しょうがを入れ、中火で２〜3分炒める
８、玉ねぎを入れ、飴色になるまで中火で炒める
９、鶏肉を焼き目がつくまで中火〜強火で炒める
１０、ホールトマト・水（４００cc）、塩（小さじ２〜３）を入れ、１５分煮込む
１１、煮込み終わったら、ベイリーフを取り出す
１２、パウダースパイス（クミン・コリアンダー・ターメリック・ブラックペッパー）を入れ混ぜてすぐ火を消す
１３、完成！
終わりに
「ぐっさん家」で紹介されたスパイスカレーのレシピをまとめましたがいかがでしたでしょうか？
材料さえ集めることができれば簡単にできることがわかりましたね！
私もぜひ挑戦したいと思います！
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
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