【ヒルナンデス】高野豆腐キーマカレーの作り方|カリー子さんが教えるスパイスレシピ(9月10日)

ヒルナンデス

2020年9月10日放送の「ヒルナンデス」では、高野豆腐カレーのレシピが紹介されました。

100円均一で購入できるスパイスを使った、本格的なカレーのレシピです。

この記事では、番組で紹介された「高野豆腐カレー」のレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。

高野豆腐カレーの作り方|カリー子さんが教えるスパイスレシピ

材料(2人分)

●高野豆腐・・・2個

●人参・・・2分の1本

●ピーマン・・・1個

●ごま油・・・適量

●ヨーグルト・・・100g

【グレイビー用】

●玉ねぎ・・・1個

●トマト・・・1個

●ニンニク・・・1かけ(チューブでも可)

●生姜・・・1かけ(チューブでも可)

●ターメリック・・・小さじ1

●クミン・・・小さじ1

●コリアンダー・・・小さじ1

作り方

1、高野豆腐を水で戻す

2、ピーマン(1個)、人参(2分の1本)をみじん切りにする

3、さらに高野豆腐もみじん切りにする

4、みじん切りにした高野豆腐を耐熱容器に入れ、ごま油(適量)を混ぜ入れ、電子レンジで1分加熱する

5、取り出して、よくかき混ぜ、さらに1分レンジで加熱する

6、フライパンにグレイビー、ピーマン、人参、高野豆腐入れ、2分炒める

グレイビーの作り方

1、フライパンに油をしき、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める

2、みじん切りにした玉ねぎを入れて、炒める(飴色を超えて焦げ茶色になるまで炒める)

3、みじん切りにしたトマトを入れて、ペースト状になるまで3分ほど炒める

4、その中に、ターメリック・コリアンダー・クミンを小さじ1ずつ入れる

5、塩を少々入れ、弱火で混ぜ合わせる

7、ヨーグルト(100g)をトロトロになるまで混ぜて、その中に入れる

8、とろみがついたら完成!

コメント

  1. […] […]

タイトルとURLをコピーしました