【ヒルナンデス】パンプキンチキンカレーの作り方|カリー子さんが教えるスパイスカレーレシピ

ヒルナンデス

2020年9月10日放送の「ヒルナンデス」では、パンプキンチキンカレーのレシピが紹介されました。

スパイスを使って作る本格的なレシピです。

この記事では、番組で紹介されたパンプキンチキンカレーのレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。

パンプキンチキンカレーの作り方|カリー子さんが教えるスパイスカレーレシピ

材料(2人分)

●かぼちゃ・・・400g

●鶏ささみ・・・200g

●トマト・・・1個

●玉ねぎ・・・1個

●ニンニク・・・1カケ

●生姜・・・1カケ

●ターメリック・・・小さじ1

●クミン・・・小さじ1

●コリアンダー・・・小さじ1

●塩・・・少々

●生クリーム・・・50ml

作り方

1、フライパンに油をしき、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める

2、みじん切りにした玉ねぎを入れて、炒める(飴色を超えて焦げ茶色になるまで炒める)

3、みじん切りにしたトマトを入れて、ペースト状になるまで3分ほど炒める

4、その中に、ターメリック・コリアンダー・クミンを小さじ1ずつ入れる

5、塩を少々入れ、弱火で混ぜ合わせる

6、かぼちゃを食べやすいように切って、電子レンジで3分加熱する

7、かぼちゃと、食べやすい大きさに切った鶏ささみを入れる

8、水150ml入れ、かぼちゃを潰しながら火を通す

9、生クリーム50mlを入れる

10、5分間煮込めば完成!

コメント

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