2020年9月25日放送の日本テレビ系列ヒルナンデスでは、一流パティシエが教えるバウムクーヘンのレシピが紹介されました。
この記事では、番組で紹介されたバウムクーヘンのレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
バームクーヘンの作り方|パティシエ辻口さんが教える絶品レシピ
材料
●ホットケーキミックス・・・100g
●砂糖・・・100g
●コーンスターチ・・・70g
●牛乳・・・260g
●卵・・・3個
●バター・・・70g
●ベーキングパウダー・・・3g
●ハチミツ・・・20g
●オリーブオイル・・・適量
作り方
1、ボウルにホットケーキミックス・ベーキングパウダー・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる(お好みでシナモンを入れてもOK)
2、別のボウルに、砂糖と卵を入れ、混ぜ合わせたものを、1のボウルに入れて混ぜ合わせる
3、鍋に、牛乳・ハチミツ・バターを入れて温める
4、温まったら、先ほどのボウルに入れて混ぜ合わせて、バウムクーヘンの記事が完成
5、バットにオリーブオイルを数滴垂らし、薄く伸ばし、その上にクッキングシートをしく
6、その上に100gの生地を流し込み、オーブントースターで5分焼く(水を張ったバットを下に入れるとしっとりに焼けます)
7、焼けた生地の上に100g流し込み、薄く伸ばし、オーブントースターで同じように焼く(6回繰り返す)
8、半分に切って重ね、お皿に盛り付ければ完成!
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