2020年7月31日放送のNHK「さらさらサラダ」では、「豚キムチ」のレシピが紹介されました。
暑くなってきたので、ガツンと美味しい豚キムチが食べたくなりますよね。
この記事では、番組で紹介された「豚キムチ」のレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
豚キムチの作り方｜ビストロゆーちゃむの美味しい週末レシピ
材料（２人分）
●豚バラ肉・・・１５０g
●ニンニクの芽・・・２本
●ごま油・・・大さじ２
●白ネギ・・・1/2本
●生姜・・・小さじ1/2本
●塩コショウ・・・適量
●キムチ・・・５０g
●もやし・・・1/2袋
●ニラ・・・５本
●和風だし・・・小さじ1/2
●しょうゆ・・・少々
●卵・・・1個（目玉焼き用）
●糸唐辛子・・・適量
●細ねぎ・・・少々
●ラー油・・・少々
作り方
１、ニンニクの芽をまな板に起き、クッキングペーパーを乗せて、フライパンで叩いていく
２、ニンニクの芽を斜め２cm幅に切る
３、フライパンにごま油（大さじ２）、白ネギ（みじん切り1/2本）、生姜（みじん切り小さじ1/2)を熱する
４、豚バラ肉（１５０g）を、３で熱している材料の上に乗せていく
ポイント
上に乗せることによって、香りをしっかりつけることができる
５、豚肉の色が変わってきたら、ひっくり返す
６、お肉に塩コショウを振る
７、キムチ（５０g）、もやし（1/2袋）、にら（５本）を入れ、和風だし（小さじ1/2）、しょうゆ（少々）を入れて、炒める
８、火が通ったら、お皿に乗せる
９、上に目玉焼きを乗せ、糸唐辛子（少々）、細ねぎ（少々）、ラー油（少々）をトッピングしたら完成！
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