2020年9月28日放送の中京テレビ「ストライク」では、ホワイトソースを作らずにできる簡単アボカドグラタンのレシピが紹介されました。
この記事では、番組で紹介された「アボカドグラタン」のレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。
アボガドグラタンの作り方｜ホワイトソースなしの簡単レシピ
材料
●アボカド・・・1個
●合わせ味噌・・・大さじ１
●牛乳・・・２００ml
●バター・・・大さじ１
●むきエビ・・・８個
●シメジ・・・2分の１パック
●ミニトマト・・・5個
●塩コショウ・・・少々
●酒・・・大さじ２
●マカロニ・・・８０g
●茹で汁・・・５０ml
●ピザ用チーズ・・・適量
作り方
１、アボカドを縦半分に切り、タネを取る
２、それをまた半分に切り、皮をとる
３、ボウルに入れ、ペースト状になるまで潰す
４、味噌（大さじ１）、牛乳を入れ（少しずつ入れる）、混ぜる
５、フライパンに入れて、火にかける（中火）
６、水分が少し飛んだら、火を止める
７、別のフライパンにバターを熱し、むきエビ・しめじを炒める
８、焼き色がついたら、ミニトマトを入れ、塩コショウ・酒を入れ、アルコールを飛ばす
９、マカロニを表記通りに茹でる
１０、８のフライパンに茹でたマカロニと、その茹で汁（５０ml）を入れ、炒める
１１、耐熱皿に、具材を入れ、その上にアボカドソース・ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色をつける
１２、完成！
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