2020年8月11日放送の「スッキリ」では、豚キムチチャーハンの作り方が紹介されました。
しっとりする具材で、パラパラチャーハンにするのは難しいですよね。
この記事では、しっとり系の具材でパラパラチャーハンにするレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
豚キムチチャーハンの作り方｜しっとり具材でパラパラになるレシピ
材料
【万能お米】（お米を炊く時点で味をつけておく）
●お米・・・２５０g
●鶏出汁・・・３００g（水３００gに鶏出汁小さじ２を溶かしたもの）
●醤油・・・５g
●油・・・５g
【具材】
●卵・・・2個
●豚バラ肉・・・１５０g
●豚キムチ・・・適量
●油・・・大さじ４
●醤油・・・適量
●塩・・・適量
作り方
１、お米を洗わず、鶏出汁（３００g）、醤油（５g）、油（５g）を入れて炊飯器で炊く
ポイント
お米を洗わずに炊くことによって、水分が少なくパラパラになります！
２、豚肉を食べやすい大きさに切る
３、卵をボウルに割り入れ、といておく
ポイント
チャーハンは一気に炒めるのが重要なので、使う具材や調味料はフライパンの周りに置いておく！
４、フライパンに油をしく
５、豚肉に火が通るまで炒め、キムチを入れて炒める
ポイント
キムチをあらかじめ炒めておくことで、水分が飛び、パラパラになる
６、フライパンに卵を入れ、軽く混ぜて、ご飯を入れて炒める
７、塩、醤油を入れ、味を整える
８、パラパラ豚キムチチャーハンの完成！
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