【スッキリ】万能お米でチャーハンの作り方｜お家でできるパラパラチャーハンレシピ

2020年8月11日放送の「スッキリ」では、激ウマチャーハンのレシピが紹介されました。

プロのシェフが教えるレシピなので、おうちのチャーハンがお店のチャーハンになるレシピです。

この記事では、スッキリで紹介されたチャーハンのレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。

万能お米でチャーハンの作り方｜お家でできるパラパラチャーハンのレシピ

【万能お米】（お米を炊く時点で味をつけておく）

●お米・・・２５０g

●鶏出汁・・・３００g（水３００gに鶏出汁小さじ２を溶かしたもの）

●醤油・・・５g

●油・・・５g

【具材】

●卵・・・2個

●長ネギ・・・お好みの量

●かまぼこ・・・お好みの量

●油・・・大さじ４

●醤油・・・適量

●塩・・・適量

●うまみ調味料・・・適量

１、お米を洗わず、鶏出汁（３００g）、醤油（５g）、油（５g）を入れて炊飯器で炊く

ポイント

お米を洗わずに炊くことによって、水分が少なくパラパラになります！

２、ネギをみじん切りにする、かまぼこを食べやすい大きさに切る

３、卵をボウルに割り入れ、といておく

ポイント

チャーハンは一気に炒めるのが重要なので、使う具材や調味料はフライパンの周りに置いておく！

４、フライパンに油をしく

５、フライパンに卵を入れ、軽く混ぜて、ご飯を入れて炒める

６、蒲鉾とネギを入れ、炒める

７、塩、うまみ調味料、醤油を入れ、味を整える

８、パラパラチャーハンの完成！