2020年8月19日放送の東海テレビ「スイッチ」では、笠原将弘さんのそうめんのアレンジレシピが紹介されました。
そうめんが美味しい季節ですが、麺つゆでの食べ方に飽き飽きしている方も多いと思います。
この記事では、「スイッチ」で紹介されたそうめんのアレンジレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
【スイッチ】そうめんのアレンジレシピ|
ピリ辛豆乳だれ(2人前)
●豆乳・・・200ml
●白練りごま・・・大さじ3
●醤油・・・大さじ3
●ラー油・・・大さじ2
●砂糖・・・大さじ1
●粉山椒・・・少々
【手順】
1、ボウルに練りゴマを入れ、混ぜながら豆乳を数回に分け入れる
2、醤油・ラー油・砂糖を入れて混ぜる
3、お好みで粉山椒を入れて完成!
ガスパチョ風たれ(2人分)
●トマトジュース・・・200ml
●きゅうり・・・1/2本
●玉ねぎ・・・1/6個
●醤油・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ2
●オリーブオイル・・・大さじ1
●おろしニンニク・・・小さじ1/2
●塩・・・適量
●黒胡椒・・・適量
【手順】
1、塩と黒胡椒以外の材料をミキサーにかける(ミキサーがなければ野菜をすりおろす)
2、塩で味を整え、黒胡椒をいれ、完成!
冷や汁風つゆ(2人分)
●ツナ缶・・・1缶
●合わせ味噌・・・大さじ3
●ミョウガ・・・1個
●大葉・・・5枚
●万能ネギ・・・適量
●白いりごま・・・適量
●合わせだし・・・400ml
●醤油・・・大さじ1
●みりん・・・大さじ1
●おろし生姜・・・小さじ1
【手順】
1、まな板にツナと味噌を乗せ、包丁で叩きペースト状にする
2、ペーストに出汁を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる
3、醤油・みりん・おろし生姜を加え、混ぜ合わせる
4、刻んだミョウガ・大葉・万能ネギを加え、完成!
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