【スイッチ】そうめんのアレンジレシピ｜ピリ辛豆乳・ガスパチョ風・冷や汁風つゆ

2020年8月19日放送の東海テレビ「スイッチ」では、笠原将弘さんのそうめんのアレンジレシピが紹介されました。

そうめんが美味しい季節ですが、麺つゆでの食べ方に飽き飽きしている方も多いと思います。

この記事では、「スイッチ」で紹介されたそうめんのアレンジレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。

【スイッチ】そうめんのアレンジレシピ｜

●豆乳・・・２００ml

●白練りごま・・・大さじ３

●醤油・・・大さじ３

●ラー油・・・大さじ２

●砂糖・・・大さじ１

●粉山椒・・・少々

【手順】

１、ボウルに練りゴマを入れ、混ぜながら豆乳を数回に分け入れる

２、醤油・ラー油・砂糖を入れて混ぜる

３、お好みで粉山椒を入れて完成！

●トマトジュース・・・２００ml

●きゅうり・・・１/2本

●玉ねぎ・・・1/6個

●醤油・・・大さじ２

●みりん・・・大さじ２

●オリーブオイル・・・大さじ１

●おろしニンニク・・・小さじ1/2

●塩・・・適量

●黒胡椒・・・適量

【手順】

１、塩と黒胡椒以外の材料をミキサーにかける（ミキサーがなければ野菜をすりおろす）

２、塩で味を整え、黒胡椒をいれ、完成！

●ツナ缶・・・１缶

●合わせ味噌・・・大さじ３

●ミョウガ・・・1個

●大葉・・・５枚

●万能ネギ・・・適量

●白いりごま・・・適量

●合わせだし・・・４００ml

●醤油・・・大さじ１

●みりん・・・大さじ１

●おろし生姜・・・小さじ１

【手順】

１、まな板にツナと味噌を乗せ、包丁で叩きペースト状にする

２、ペーストに出汁を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる

３、醤油・みりん・おろし生姜を加え、混ぜ合わせる

４、刻んだミョウガ・大葉・万能ネギを加え、完成！