2020年6月28日放送の「鉄腕DASH！」では、今ショートケーキ饅頭（まんじゅう）のレシピが紹介されました。
イチゴと牛乳と米粉で作れるので、ヘルシーなレシピです。
この記事では、「ショートケーキまんじゅう」のレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
イチゴを使ったショートケーキ饅頭（まんじゅう）の作り方
材料
【イチゴジャム】
●イチゴ・・・１００g（饅頭の中に入れるイチゴも少し残しておく）
●砂糖・・・３０g
【生地】
●米粉・・・５０g
●牛乳・・・５０g
【生クリーム】（ホイップクリームでも代用可）
●牛乳・・・２００g
●砂糖・・・５０g
●レモン汁・・・少々
手順
１、イチゴを細かく切る
２、砂糖とイチゴを鍋に入れて、煮る（イチゴジャムを作る）
３、米粉をボウルに入れ、牛乳を加え混ぜる
４、フライパン薄く油をひき、３の生地を薄く伸ばし、片面３分焼く（裏面も同様に焼く）
５、お鍋で、牛乳と砂糖を煮詰め、レモン汁を少々入れ、さらに煮詰める（生クリーム風になる）→煮詰まったら水気を絞る
６、焼いた生地に、イチゴジャムを薄くのせる
７、その上に生クリームを乗せ、さらにイチゴ一個を乗せて、生地で包む
８、完成！
終わりに
「鉄腕ダッシュ」で作っていた「ショートケーキまんじゅう」のレシピをまとめましたがいかがでしたでしょうか？
生クリームを作るのが大変そうなので、ホイップクリームで代用したほうが美味しいかもしれません。
米粉で作れるので、ヘルシーですよね。
気になったかたは、ぜひ作ってみてくださいね。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント